オーナーシェフ

名前　松本祥宏

経歴　名古屋造形大学　卒業

　　　油絵画家として画廊に所属

　　　様々なジャンルの飲食店に勤務

　　　28歳のときに東海調理専門学校で仕事の傍ら製菓を学び始める

　　　29歳で浜松の洋菓子店「マリアツェル」に勤務

　　　30歳で糖尿病を患い退職

　　　31歳京都の洋菓子店で復帰

　　　33歳でmaison de l'ours noirを開業する

　　　現在に至る