滋賀県大津市のmaison de l'ours noir(メゾンドロースノア)のホームページです。
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シェフ

オーナーシェフ

名前 松本祥宏

経歴 名古屋造形大学 卒業

   油絵画家として画廊に所属

   様々なジャンルの飲食店に勤務

   28歳のときに東海調理専門学校で仕事の傍ら製菓を学び始める

   29歳で浜松の洋菓子店「マリアツェル」に勤務

   30歳で糖尿病を患い退職

   31歳京都の洋菓子店で復帰

   33歳でmaison de l'ours noirを開業する

   現在に至る