滋賀県大津市のmaison de l'ours noir(メゾンドロースノア)のホームページです。
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焼き菓子

焼き菓子

当店の焼き菓子は素朴で優しい味わいが基本です。
フランス菓子の基礎をベースに当店らしい味わいを表現しています。
なるべくシンプルに素直に美味しさを感じることができるよう意識して作っております。
素材や生地の選別、温度管理、熟成時間、加工や製法のバリエーションを掘り下げることで
真実の美味しさの実現に日々近づいています。
「おやつ」や「ごはん」をイメージし、毎日そばに置きたくなる味わいを目指しております。
当店の焼き菓子はよりシンプルなものが人気です。
 
 
 
〈オリジナルクッキー缶〉 ¥2300(店頭価格)
 

※御予約が立て込んでいて店頭に並ぶことが少ないです、ご要望の際は必ず予約してください。

当店のクッキー人気ランキング上位を詰め合わせた缶詰めです。

1.サブレ・リ     米粉を使った優しい味わいと上品な口溶けのサブレ

2.フロランタン    アーモンドの女王「マルコナアーモンド」を使った香り高い贅沢なフロランタン

3.まんまる      和三盆と含蜜糖とまぶしたアーモンドダイス入りのブルドネージュ

4.ガレットブルトンヌ 発酵バターのみを使用したリッチな生地にまろやかな味わいのゲランド塩を練り込みました

5.ショコラ      フランス産の上質なカカオパウダーをふんだんに練り込んだ豊かな香りのサブレ

6.ヴァニーユ     マダガスカル産のバニラを贅沢に練り込んだカスタードクリームのような味わい

7.アマンド      マルコナアーモンドをたっぷり練り込んだ香ばしいサブレ

8.セザム       オーガニックの金胡麻と黒胡麻をたっぷり練り込んだ沖縄県産の雪塩がアクセントのサブレ

残る1種類はクッキー缶限定、赤い果実のジャムをサンドした

「ルージュ」が入ります。

お祝いやお誕生日などのプレゼントにオススメ♪

自分へのごほうびにも(*‘∀‘)