滋賀県大津市のmaison de l'ours noir(メゾンドロースノア)のホームページです。
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Birthday cake

Birthday cake 一覧

ガトーショコラ 4号¥1800 5号¥2600

 

〈ガトーフレーズ〉

4号¥2600 5号¥3380 6号¥4390 7号¥5710

定番の苺のショートケーキ

12月~3月までの限定商品、苺の美味しい季節でのみ提供しているケーキです

生クリームはコクがありつつもくどくならないように乳脂肪分や糖度などのバランスをとっています

ジェノワーズ生地にはカナダ産の純度の高いハチミツを使用、しっとりしながらも豊かな香りと味わい

シンプルなケーキだからこそ、素材選びや製法に目一杯こだわりを詰め込んだ一品となっております

 

 

〈キャラクタープレート〉¥300~

※サイズやイラストにより価格は異なります

 

〈イラストケーキ〉¥~

※サイズやイラストやフルーツにより価格は異なります

 

〈ガトーフレーズ・ショコラ〉

チョコレートを練り込んだ濃厚でなめらかな口当たりのクリームのショートケーキ

好みに合わせてチョコレートをお選びいただけます

・ほろ苦く豊かなショコラのアロマが漂うビターチョコレート(77%)※現在は取り扱っておりません

・味、香り、風味のバランスがいいダークスイートチョコレート(55%)

・まろやかなミルクチョコレート(37%)

 

〈タルトフリュイ〉

苺、ブルーベリー、オレンジ、ルビーグレープフルーツのタルト

異なる4種の酸味とクリームとタルトの甘みが楽しい一品

 

〈赤い果実のシャルロット〉

苺、フランボワーズ、赤すぐり、赤い果実をたっぷりのせたガトー

まわりのビスキュイアラキュイエールは豊かな香りとサクッととした歯触り

バニラのババロアは心地いい口当たりと口溶け、そして豊かなバニラとミルキーな香り

赤い果実の鮮やかな酸味がまろやかな味わいを引き締める一品